2019年1月23日より、高島屋各店舗で年に一度のショコラの祭典『アムール・デュ・ショコラ』が開催されている。

Little Glee Monster  画像 2/8 『アムール・デュ・ショコラ』  画像 3/8

テーマである『ハピネス』に合わせ、昨年に引き続き今年もLittle Glee Monsterがコラボレーション。
会場では、彼女たちの楽曲『ハピネス』がキャンペーンソングとして流れ、メンバーをイメージした限定ショコラBOXも販売される。

世界各国からたくさんのブランドが集結するイベントとあって、バレンタイン向けのチョコレートを選ぶ方も多いだろう。

2019年のバレンタインのトレンドは、ルビーチョコレート。
ミルクチョコレート・ビターチョコレート・ホワイトチョコレートに次ぐ『第4のチョコレート』と呼ばれ、着色料を使わずピンク色に仕上げたのだ。
風味はホワイトチョコレートに近く、ベリーのようなフルーティーさとほのかな酸味を感じられる。

今年のバレンタインではルビーチョコレートを使ったコレクションを展開しているブランドも多く、『アムール・デュ・ショコラ』でも、ルビーチョコレートを使用したショコラが登場している。

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【ベル アメール】
プレミアムタブレットルビー (1枚 1,728円)

季節ごとにキュートな見た目のチョコレートを取り揃えている『ベル アメール』から、高島屋限定の商品が登場。
ルビーチョコレートのタブレットに、フランボワーズやピスタチオなどをトッピングした可愛らしいショコラは友達同士での交換にも。

『アムール・デュ・ショコラ』  画像 5/8 『アムール・デュ・ショコラ』  画像 6/8
【メサージュ・ド・ローズ】
ミニヨン・ルビー (6個入 1,944円)

上品なバラの形をしたチョコレートが印象的な『メサージュ・ド・ローズ』は、高島屋限定でローズのパッケージに。
ルビーチョコレートのピンク色をしたバラが、バレンタインにピッタリだ。

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【ブノワ・ショコラ】
キャラモンド (110g 2,862円)

フランスのショコラトリー『ブノワ・ショコラ』からは、人気のキャラモンドにルビーチョコレートをコーティングしたピンク色のキャラモンドが仲間入り。
キャラメリゼをしたアーモンドスライスの香ばしさと、ザクザクとした食感がたまらない一品となっている。

『アムール・デュ・ショコラ』  画像 8/8

『モンロワール』のショコラシンフォニーは、中のガナッシュにルビーチョコレートを使用。
ホワイトチョコレートとダークチョコレートでコーティングされており、食べるとルビーチョコレートのピンク色が現れる。

ピンク色のルビーチョコレートは、バレンタインらしさがありプレゼントにも喜ばれること間違いなし。
友達同士で交換したり、トレンドに敏感な方へ贈ってみてはいかがだろうか。

(文：写真/大久保瑛美)