グルメやファッションなどすべてのジャンルの最先端が集まる街・銀座に新規開業する「GICROS GINZA GEMS（ジクロス ギンザ ジェムズ）」が11月16日にオープンした。

WWSチャンネルは関係者向け内覧会を訪れ、つぼみ大革命の吉岡久美子、杉山優華が食レポに挑戦した。
施設内には全10店舗の飲食店がオープン。今回2人が訪れたのは5階に店舗を構える「米沢牛 上杉 銀座本店」、そして11階の「THE GREY ROOM」の2店舗だ。

「米沢牛 上杉 銀座本店」は日本三大和牛の米沢牛を提供。米沢牛の生産飼育から食肉卸まで、米沢牛に精通した卸元が経営する、 おもてなしの米沢牛料理専門店。米沢牛を知り尽くすプロの集団が驚きと感動の新感覚の調理法で魅了。 肉の匠だからこそ出来る、上質な素材を使い、匠の技・シェフの創造豊かな料理を ご来店のお客様にまごころを込めて、料理を提供する。

「THE GREY ROOM」はアフタヌーンティーからバータイムまで、時間の移ろいで変わる銀座の表情を映す、心地よいニュートラル空間を提供するバー。お好みの用途にあわせて、ティータイムには オリジナルスタイルのアフタヌーンティーにペアリングできるインド産の紅茶やシャンパン を、そしてバータイムにはインディアンスパイスを使ったオリジナルカクテルや、10Fの レストラン「SPICE LAB TOKYO」によるバーフードを愉しめる。