いやされる笑顔がなんとも可愛い「土偶あんぱん」。
こちらは10月12日（月）から発売される、函館大沼プリンスホテルのパン職人が、試行錯誤を重ねて完成させたオリジナルパン。北海道唯一の国宝「中空土偶」の顔をモチーフに材料にこだわり、北海道産小麦の全粒粉入りのパン生地を使用して「もちもち感」を出し、小倉餡にクルミと渋皮栗を包み込み食感と香ばしさを加えました。さらに渋皮の付いた栗を使い中空土偶の口を表現した。

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<土偶あんぱん概要>
【販売開始日】　2020年10月12日（月）より
【場 所・時間】　プリンスパン工房（ホテル1Fメインダイニング前）　10:00A.M.～5:00P.M.
【販売価格】　　1個　￥230（消費税込）
 ■お問合せ　　函館大沼プリンスホテル　TEL：0138-67-1115（飲食係）

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モチーフにした中空土偶は、1975年（昭和50年）、旧南茅部町（現函館市）で農作業中の町民によって発見された。約3,500年前の縄文後期に作られたと推定され、内部が空洞で、頭部から脚先まで全身が薄く精巧につくられており、文様構成にも優れている。1979年重要文化財に指定、2007年には国宝に指定され、今も北海道唯一の国宝。ホテルより車で約45分に位置する中空土偶が発見された函館市の南茅部地域は、縄文文化が特に栄えた地域。同地域に所在する史跡大船遺跡と史跡垣ノ島遺跡を含む「北海道・北東北の縄文遺跡群」は、令和2年1月にユネスコ世界遺産センター推薦書が提出され、人類の貴重な財産として、世界文化遺産の正式登録を目指している。（参照元：函館市縄文文化交流センターWebサイト）