コロワイドグループの株式会社フレッシュネスは、2024年10月23日（水）より、ハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」にて、フレンチのポワソン(魚料理)をイメージした銀だらの香草グリエをメインに、オードブル(前菜)となる食材を合わせビストロのコース料理をハンバーガーで表現した、新しい発想のフレンチバーガーを新発売。さらに、フレンチの代表的スープの味わいが楽しめる「ビストロ コンソメポテト」も期間限定で登場する。

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■ようこそ！ビストロフレッシュネス！
フレッシュネスでは現在、[世界のグルメを大人の本格バーガーに]を年間テーマに、期間限定バーガーを販売。第5弾はフランスフェアとして、ハンバーガー2種と、ポテト、ドリンクを新発売！２種類のフレンチバーガーは高級魚・銀だらを使用し、店内で香草パン粉につけてグリドルで焼き上げている。新商品「銀だらグリエのフレンチバーガー彩り野菜とオリーブアンチョビソース」は、銀だらグリエに、プロヴァンス発祥のタプナードソース(オリーブとアンチョビのソース)をかけ、素揚げレンコンとキャロットラぺ、紫キャベツマリネの彩り野菜をトッピング。爽やかな酸味が特徴だ。

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もう一つの新商品「銀だらグリエのフレンチバーガー スクランブルエッグとオマール海老ビスクソース」は、生クリームとバターでコクを出したふんわり食感のスクランブルエッグにオマール海老の旨みが詰まった濃厚ソースを合わせた。
さらに、アミューズとしてフレンチの代表的スープの味わいが楽しめる「ビストロ コンソメポテト」も新登場。揚げたてをご提供いたしますので、アツアツのうちにお召し上がりいただきたい。
※補足※グリエとは、英語ではグリルと呼び、網焼き、あるいは鉄板やグリルパンで食材を焼く事の意味。